អ្នកអាចទុកចិត្តបានក្នុងការទិញ ប៉ូតាស្យូម ស៊ីត្រាត ម៉ូណូអ៊ីដ្រាត អាន់អ៊ីដ្រូស CAS 6100-05-6 CAS 866-84-2 តាមតម្រូវការពីសហគ្រាសប្រមូលផល។ នៅក្នុងឧស្សាហកម្មកែច្នៃអាហារ ប៉ូតាស្យូម Citrate ត្រូវបានគេប្រើជាសារធាតុទ្រនាប់ សារធាតុ Chelate ស្ថេរភាព សារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្ម សារធាតុ emulsifier និងរសជាតិ។ វាអាចត្រូវបានប្រើនៅក្នុងផលិតផលទឹកដោះគោ, ចាហួយ, យៈសាពូនមី, សាច់និងកុម្មង់នំ tinned ។ វាក៏អាចត្រូវបានគេប្រើជាសារធាតុ emulsifier នៅក្នុងឈីស និងភ្នាក់ងារ antistaling នៅក្នុងផ្លែក្រូច ហើយដូច្នេះនៅលើ។ នៅក្នុងឱសថវាត្រូវបានគេប្រើសម្រាប់ hypokalemia ការថយចុះប៉ូតាស្យូមនិងអាល់កាឡាំងនៃទឹកនោម។